* La Alimentación
La alimentación es la ingestión de alimento por parte de los organismos para proveerse de sus necesidades alimenticias,
fundamentalmente para conseguir energía y desarrollarse. No hay que confundir
alimentación con nutrición, ya que esta última se da a nivel celular y la primera es la acción de
ingerir un alimento. La nutrición puede ser autótrofa o heterótrofa.
* La nutrición
La
nutrición es el proceso mediante el cual los nutrimentos contenidos en los
alimentos que tomamos son aprovechados por el organismo para cumplir con sus
diversas funciones entre las
que están: el proporcionar energía para que los órganos puedan trabajar
adecuadamente, el restaurar y formar tejidos dañados, gastados o muertos, lo
que permite también un adecuado crecimiento corporal principalmente en niños y
adolescentes y el de proteger al organismo contra elementos dañinos, tóxicos y
nocivos para la salud.
Si
bien el proceso de nutrición se realiza en cada una de los millones de células
del cuerpo humano y en él tiene mucho que ver el metabolismo de cada persona,
está fuertemente determinado por la alimentación de cada persona, por lo que la
elección de alimentos, la forma de preparación y consumo es la base de una
adecuada nutrición.
Los
alimentos están divididos en tres grandes grupos dependiendo del nutrimento que
contienen en mayor cantidad: el grupo de los cereales, tubérculos, azúcares y
grasas, proporciona energía; el de las leguminosas y alimentos de origen animal
aportan proteínas para el crecimiento y formación de las células; y el de las
frutas y verduras o legumbres contienen las vitaminas y minerales necesarios
para que muchas funciones del cuerpo se realicen y para la protección de la
salud.
Hábitos
alimenticios
Los buenos hábitos alimenticios son aquellos que contribuyen a
disfrutar de una dieta saludable y equilibrada. Aquellos que son beneficiosos
para nuestro organismo.También se define
como el conjunto de costumbres que determinan el comportamiento del hombre en
relación con los alimentos y la alimentación. Incluye desde la manera como se
seleccionan los alimentos hasta la forma en que los consumen o los sirven a las
personas cuya alimentación está en sus manos. Los hábitos alimentarios son el
producto de la interacción entre la cultura y el medio ambiente, los cuales se
van transmitiendo de una generación a otra.
Desgraciadamente, las costumbres adquiridas relacionadas con la
alimentación; el entorno social en el que nos movemos; la influencia de los
medios de comunicación con su publicidad asociada; el ritmo acelerado de vida
que llevamos; etc., no contribuyen a adquirir los hábitos alimenticios
adecuados. Por lo tanto, deberíamos hacer un esfuerzo concienzudo por adquirir
aquellos hábitos.
El
plato del buen comer
El plato del bien
comer. Una guía de alimentación para la población mexicana, que facilita la
orientación alimentaria y puede así fomentar buenos hábitos de alimentación en
la población para todos los grupos de edad
Algunas veces, la
rutina diaria y la falta de tiempo hacen que las personas no lleven una dieta
balanceada y se olviden de consumir alimentos que les proporcionen las
cantidades necesarias de nutrientes para un buen funcionamiento del organismo.
El plato del buen
comer tiene como fin brindar orientación y ofrecer opciones
prácticas para integrar una dieta correcta, adecuada a cada cultura, a las
costumbres, las necesidades y posibilidades de cada individuo, para aprender a
balancear sus alimentos de una manera práctica y sencilla.
ACTIVIDAD
En medicina humana y veterinaria, la actividad física comprende un conjunto de movimientos
del cuerpo obteniendo como resultado un gasto de energía mayor a la tasa de metabolismo basal. A veces se utiliza como sinónimo de ejercicio
físico,
que es una forma de actividad física planificada y repetitiva con la finalidad
de mejorar o mantener uno o varios aspectos de la condición
física. La actividad física que realiza el ser humano durante un determinado período mayor a 30 minutos y más de 3
veces por semana generalmente ocurre en el trabajo o vida laboral y en sus
momentos de ocio.
Ello aumenta el consumo de energía considerablemente y el metabolismo de reposo, es decir, la actividad física consume
calorías.
